Lung Ching (Smocze Źródło, Dragon's Well, Longjing - Smocza Studnia) należy do najlepszych chińskich herbat zielonych. Nazwa tej herbaty pochodzi od nazwy wioski Longjing położonej niedaleko miasta Hangzhou prowincji Zhejiang. Obszar na którym uprawia się oryginalną herbatę Longjing ma wielkość 168 km kwadratowych i jest bardzo ściśle określony nad jeziorem Xi Hu (West Lake).
Herbata Lung Ching często przygotowywana przez mnichów buddyjskich i podawana pielgrzymom dodawała im sił, likwidowała stres i odpędzała złe myśli. Znana od 1700 lat jest jedną z najstarszych i tradycyjnych herbat. Jest to herbata o niezwykłym i łagodnym smaku - doskonale nadaje się do spróbowania dla nowicjuszy herbat zielonych. Herbata Lung Ching znana jest ze swych niezwykłych właściwości - posiada bardzo wiele witaminy C, aminokwasów. Z badań wynika że ma największe stężenie katechin - związków wykazujących właściwości antyrakowe. Dzięki obecności katechin obniża również poziom cholesterolu całkowitego, wpływając jednocześnie na wzrost cholesterolu HDL, hamuje proces arteriosklerozy naczyń wieńcowych i mózgowych.
Sposób przygotowania naparu: 1 łyżeczkę na filiżankę zalewać wodą o temperaturze około 65-80 stopni C. Parzyć kilka minut (2-4 w zależności od upodobań).
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz